重庆市政府发布指导意见：规范活禽交易推行集中屠宰加强冷链供应

3月27日，重庆市政府网站发布了“重庆市政府政府的指导意见，以进一步标准化集中式屠杀和加强冷链供应的促进”（以下简称“以下简称“指导意见”），这全面调节了现场家禽贸易和屠杀。

“指导意见”提出了有关进一步监管现场家禽交易，促进集中屠杀和加强冷链供应的意见。其中，现场家禽是指人为驯化的鸡，鸭子，鹅，肉鸽，鹌鹑和其他可食用的活家禽。兔子，绵羊和其他可食用的活动物是根据该指南进行的。根据相关法规，实施明确禁止进食的野生动物。

重庆市政府网站的屏幕截图

澄清屠宰现场家禽的区域

与交易场所

“指导意见”要求重庆主要城市的城市地区（包括 New 和 Hi-Tech Zone，以下称为“主要城市区”）是城市地区的城市地区，例如其他地区和县的城市地区（包括自主县）（包括旺斯的经济发展范围，包括经济发展范围）和现场家禽的屠杀（以下称为“禁止地区”）。

根据当地责任原则，在提供支持保证的前提下，诸如集中式屠杀和新鲜供应之类的保证，该地区主要城市中现有的现有家禽贸易和商业屠宰点原则上被禁止在一个月内被禁止，其他地区和县将在今年的禁令中完成。同时，应建立长期的机制，以防止反弹。可以根据实际条件进行科学设定的实时家禽贸易和商业屠宰点。

除了禁止现场家禽交易场所外，指导意见还需要提高集中屠宰家禽的能力。对于已经获得法律业务资格的猪屠宰场，可以添加具有身体隔离条件的家禽屠宰研讨会以扩大生产能力。原则上，在主要城市地区内不会建造任何新的家禽屠宰场。其他地区和县可以根据需要进行科学计划和建造禽类屠宰场（原则上，每年在设计中不少于1000万个现场家禽屠杀），并在乡镇农民市场中建立了集中的现场家禽贸易和屠宰区，以满足市场供应和长期发展的需求。

创建“无损坏链接”

家禽冷链物流系统

将来，重庆将逐渐改善从屠杀到消费的整个过程的“无连锁”家禽冷链物流系统，并加速冷链物流信息学信息，智能和标准化。地区和县政府必须支持和鼓励批发（农民）市场，购物中心（超市），便捷的农业产品交易点，家禽销售商店，餐饮服务单元和其他现场家禽经营者，以根据寒冷的新鲜家禽销售的要求，以帮助解决实践的困难。指南批发（农民）市场，购物中心（超市）和肉类分销商，有条件，可加强与第三方冷链物流和分销公司的合作，并开发冷链分销，连锁运营，电子商务和其他流通格式。

此外，“指导意见”还需要加强联合监督和执法，并要求该市各级的政府和部门履行其职责并紧密合作，增加行政执法工作，并确保所有工作都顺利进行。