太康县两食品厂牛肉制品含其他肉源，负责人称不制假，市监已介入
测试报告表明，（以下称为公司A）生产的“ 牛肉”包含猪衍生的成分； （以下称为食品工厂b）生产的“胡黄牛肉”包含猪衍生的食材和鸭衍生的食材。为什么获得许多与食品生产有关的证书的这两家公司生产的牛肉产品是否还有其他肉类成分？ 3月13日，这两家公司的负责人回应了上游新闻（记者电子邮件:)记者说他们不会制作假货。目前，台风县市场监督和行政局已经干预了调查。
电子商务的价格远低于离线市场价格
李先生是河南省HEBI的商人。他的产品包括包装煮熟的牛肉。
他介绍了电子商务平台上煮牛肉的价格很低，他想在出售之前购买它。今年2月，他在电子商务平台上购买了五个商人煮熟的牛肉。这5家商人出售的牛肉制造商实际上是三家公司：A公司，食品工厂B和工厂C。
李先生下达命令的屏幕截图。由受访者提供的照片
购买产品后，李先生发现有些产品对触摸感到错误。为了找出答案，他委托一家餐饮公司发送检查。
上游新闻记者注意到，A公司生产的200克“ 牛肉”的价格为每公斤29.5元；食品工厂生产的“ 牛肉”的价格为250克，价格为每公斤24.95元，远低于市场价格。记者发现，在3月13日，台风县第一个综合农贸市场的新鲜牛肉价格为每公斤39.8元，而来自Matou Town一家熟食店的烹饪牛肉每公斤60元。
13日，泰管县第一综合农民市场的新鲜牛肉价格。上游新闻记者Shen Du的照片
塔坎县的当地行业内部人士说，多种成分用于制作煮熟的牛肉，包装袋上有成分，并且成分也有重量。 “重量是打印在包装上的，不必要减轻重量。将更多的成分放在廉价的牛肉中，成本将较低。”
3月13日，负责公司A的人说，您得到了所支付的费用，而廉价的煮熟的牛肉食材则更多。负责人拿出了公司生产的两袋牛肉，并发出了记者的信号。记者发现，较便宜的牛肉更柔软，而较高的价格更牢固。负责人说：“当我生产它时，我会使用真正的牛肉。如果您的价格低廉，我会添加更多的食材，符合法规。”
食品工厂B的工作人员还表示，这些成分或多或少都可以放置。
在访问期间，记者发现A公司和食品工厂B的产品很难在当地看到。负责公司A的人说，该公司的产品主要在某个电子商务平台上出售。 “当我在某个电子商务平台上的直接商店时，我每天卖几袋，而我每天售出几百个袋子，而我的时间很小。”
在“牛肉”中检测到的猪衍生成分
李先生介绍了3月5日，受托政党向A，食品工厂B和C厂C生产的牛肉煮熟的产品进行了测试。在整个检查过程中记录了视频。未打开发送检查的样品。检查项目是：猪衍生的成分，鸭衍生的成分和牛衍生的成分。
7天后，3月12日发出了三份测试报告。该报告表明，公司一家发现的猪衍生成分和牛衍生的食材生产的“周库”，但未发现鸭衍生的食材；食品工厂B生产的“胡黄牛肉”发现了猪衍生的成分，鸭衍生的成分和牛衍生的成分；工厂C生产的煮熟的牛肉产品未发现猪衍生的成分，但未检测到鸭衍生的成分，并且检测到牛衍生的成分。
A公司生产的牛肉产品含有猪衍生的成分。由受访者提供的照片
食品工厂B生产的牛肉产品含有猪衍生的成分和鸭衍生的成分。由受访者提供的照片
换句话说，A公司和食品工厂B生产的“牛肉”含有其他肉成分，只有工厂C生产的牛肉才是纯牛肉。
为什么出现上述现象？
当地行业内部人士指出了四种可能性：使用其他肉假装为牛肉。为了使产品具有牛肉味，黄油用于在生产过程中煮沸；生产合成肉；用来制作猪肉的花盆没有洗净，然后生产牛肉产品。成分包括猪肉和鸭成分。
行业内部人士说：“合成肉对机器有很高的要求，否则肉将很难形成，并且会是块状；在将猪肉煮在锅中后，它用于煮牛肉，并测量猪肉成分，这相对较小，目前只有其他成分的其他肉类替代品和其他成分。”
负责公司A的相关人员说，该公司使用牛肉，而不是使用其他肉。为什么要检测到猪肉成分？在回复记者之前，他必须考虑一下。截至出版时，记者尚未收到他的答复。
食品工厂B的工作人员说，该公司不敢使用其他肉代替牛肉。工厂负责人说，她不同意太极公司的测试报告。
3月13日，上游新闻记者将面试状况和测试报告发送给了县市场监督管理局的12315个投诉和报告中心。
报告中心的工作人员说，锅没有洗，然后煮沸了牛肉，测量猪肉成分的可能性很小。无论是A和食品工厂B公司伪造还是其他原因，该局都会清楚地调查并及时做出回应。工作人员还说，在调查此事后，他将研究是否应负责电子商务平台，并应承担哪种责任。 3月14日上午，上述工作人员说，此事已移交给管辖区进行处理。 3月13日，当面对执法人员的询问时，公司的工作人员仍表示，生产过程中使用的原材料是牛肉。此外，对于执法机构，上述测试报告只能用作参考，该局将认真调查此事。
3月14日中午，一位负责县市场监督和行政局的负责人说，面对执法人员的询问时，负责公司A和食品工厂B的人说，他们使用的原料是真正的牛肉，而发现其他肉成分的原因可能是他们使用了口味。香水是其中一种成分。本质包含炖肉糊的成分，其他肉成分包括在炖肉糊中。 “如果他们说的是真实的，那么就不会违反法规。如果您使用鸡肉精华烹饪，那么您还将有鸡肉衍生的食材。”
负责人说，该局组织的随机检查和检查正在提交检查，以及相关制造商是制造伪造，出售伪造还是正常流程，他们必须等待最终结果。
上游新闻记者Shen Du
