沙县区昌荣村畲族清明食乌米饭的传统及制作过程

青米在青节

She族有很长的魅力

区 的村民Zhong Jiafu：我们的人们可以选择红色和嫩的叶子，这些叶子更丰富。我们通常在早上八点或九点钟采摘，然后将其包装在竹篮中，以免叶子闷。从小开始，我们不得不在清明节附近吃黑米饭。老一辈经常说，进食后，我们不会在春季被蚊子咬伤。

重复新鲜采摘的黑色叶子，以使整个嫩叶留下，然后反复浸泡并捣碎。

智富：洗涤时努力擦汁以生产果汁。

Lan ，来自区村的村民：一磅叶子可以浸泡10磅的粘性米饭。

中央jiafu：浸泡粘性米饭需要十多个小时，以便水可以渗透到粘性米饭中，从而更容易开发颜色。粘性米饭浸泡了18个小时，目前处于翡翠色，蒸后会变成黑色。

蒸后，然后将糖，生姜汁等混合，用煮熟的粘性米饭，芬芳的甜味米饭准备就绪。当享用美味的食物时，她的族裔村民还将使用米饭饺子叶来包裹米饭饺子叶。米饭饺子叶和粘性米的甜味相互穿透，形成独特的味道。

春季有限公司

芦笋和沸腾鱼的湖南风味

目前，在 Lake的海岸上，一年一度的芦笋采摘季节已经迎来了，农民正忙于在收获芦笋。芦笋在围绕清明节挑选的味道最好。可以提供新鲜和嫩嫩的芦笋，搭配当地新鲜的鱼，是一种经典的匈奴菜“芦笋煮鱼”。单击视频，然后关注记者品尝↓↓↓↓