树立和践行大食物观：全方位开发食物资源保障粮食安全

大食物观的提出

在福建工作之时，国家领导人同志对农业和粮食问题进行了深入的思考，并从长远角度进行了规划。他创新性地提出了大食物观，并进行了实践探索。当时福建的省情有其特殊性，国家领导人同志依据当地实际情况，提倡稳固粮食生产，同时重视山海田的综合发展，推动农业、林业、牧业、副业、渔业等全面发展，为农业的多元化发展指明了道路。例如，应强调闽东农业需进行多维度开发，将科技推动农业发展作为核心策略，并依据当地实际情况来推进大规模农业建设。

这一想法的产生，源于对福建人口众多、土地资源相对匮乏等实际情况的深入研究。它为福建农业的进步打下了坚实的理论基石和实践指引，使人们意识到农业发展不应仅限于传统的耕种粮食。

耕地资源的合理利用

国家领导人提出“适宜种粮就种粮，适宜种经济作物就种经济作物”的原则。福建据此理念，科学调配耕地资源。在适宜种植粮食的区域，保持粮食种植面积稳定，确保粮食产量。例如，在若干平原地带，大力推广先进的种植技术，提升每亩粮食产量。

对于不适合大规模种植粮食的土地，根据当地实际情况，选择种植经济作物。以丘陵地带为例，可以种植茶叶等特色作物，这样做既提高了农民的收入，又培育了具有地域特色的产业，进而推动了农业结构的优化升级。

山地资源的开发

国家领导人同志在福建访问期间，曾强调“森林既是水库、钱库，也是粮库”，这一观点为合理开发森林食物资源指明了方向。在福建，众多地区有效运用山区资源，积极推动林下经济的发展。部分山区已开始种植各类菌类和中药材，借助森林优越的自然条件，生产出高标准的优质产品。

森林养殖逐渐成为关键方式，比如饲养蜜蜂，产出蜂蜜等林业产品。此举既维护了自然生态，又从山区资源中收获了经济利益，丰富了食物的来源。

海洋渔业的发展

2023年4月，国家领导人访问广东时，对渔业发展寄予厚望。福建作为沿海地区，对此作出迅速反应。首先，全力推动远洋和深海养殖业的快速发展。部分渔业公司已着手打造现代化的海洋牧场，致力于养殖鱼类、贝类等水生生物。

我们非常看重渔业的基础研究。科研单位和企业正努力培育出更优质的渔业品种，以此来提升水产品的质量和产量。比如，有些企业针对市场上对海带和海带苗的需求，发明了新的种植方法，有效地增加了经济效益。

应对食物需求变化

2017年，中央农村工作会议上，国家领导人注意到民众对食物种类的要求更加丰富。福建主动更新观念，促使食物供应从单一走向多样化。为了解决福州市民“买菜难”的问题，郊区设立了“菜篮子”基地，种植了高山反季节蔬菜，从而增加了蔬菜的供应种类。

福建致力于拓宽食品加工范围，对本地特有的农产品进行深度加工，制造出更多符合不同消费者口味需求的食品，以迎合市场的多元化需求。

福建实践成效斐然

福建坚持了30多年，积极落实大食物理念，取得了明显成效。已建成设施农业超过200万亩，农业生产方式由依赖天气转变为主动适应天气，大大增加了农业发展空间。以东游镇为例，其发展现代玉米产业，正是福建践行大食物理念的生动体现。

福建已建立起多元化的食品供应网络，使得农业结构更加均衡，农民的经济收入持续提升。这一变化不仅确保了本地居民的食物安全，还向全国其他地方展示了值得学习的农业发展路径。

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