有一个小村庄，它处于湖南临湘，在这个小村庄里，有一位养殖户，其耗费四十年的光阴，练成了徒手捉甲鱼的独特本领，而这背后，蕴含有与自然灾害做抗争的，令人动容的故事。

创业起步

在1985年，廖建明17岁之时，于改革开放的浪潮当中，他抓住了机会，朝着村集体承包了1.3亩的水塘，进而开始了生态甲鱼的养殖。在那个时候，农村的青年绝大部分都选择了外出务工，然而他却坚定地坚持扎根在乡土，运用着最为原始的方式去培育甲鱼。这片处在聂市镇黄盖村的水塘，变成了他梦想开始起航的地方。

2020年，他注册了“廖甲鱼”商标，这一行为是在养殖规模扩大的背景下发生的，通过这样做产品有了自身的身份标识。如今，合作社的养殖面积已发展到70亩，其年产量能够达到20吨，年产值为240万元。他所产出的甲鱼主要会销往长沙以及岳阳市场，进而成为当地特色农产品的一张名片 。

自然考验

1996年，廖建明经历了首次重大打击，那一塘即将上市的甲鱼被洪水给冲走了，导致血本无归。面对天灾，这个性格倔强的农村汉子并未退缩，而是毅然决然地选择重新开始。可是命运好像总是要去考验执着的人，在1998年，他又一连遭遇了三次特大洪水，2010年的时候也如此，到了2015年依旧是这样 。

那些自然灾害致使他深切认识到把握气候规律所具有的重要性，借由长时间的观察，他逐步摸透了当地气候特点跟甲鱼生长周期之间的关联，进而开始明白要怎样对照季节变化去调整养殖策略，以此来降低自然灾害所造成的损失。

养殖技艺

历经了数十年的实践，廖建明练成了凭借观察甲鱼行为去判断其健康状况的本事，他可以从甲鱼上岸之际的姿态，精准断定甲鱼是不是患有肝病、腐皮病或者肺病，这样的经验积累让他能够在疾病开始暴发的初期就及时地采取防治措施。

甲鱼是他养殖的，其生命力极为顽强，这是因为他对甲鱼生活习性有着深入的了如指掌。合作社采用的是活水放养模式，此模式模仿着野生环境，使得甲鱼在自然的状态之下进行生长。这种养殖方式尽管所需周期漫长，然而却能够保证甲鱼的品质。

生态优势

那个名为“廖甲鱼”的养殖基地，处在被青山环绕着的黄盖村，把高山原水用作养殖的水源，周边不存在任何一家工业企业，空气清爽新鲜，自然环境有着得天独厚的优势，合作社始终坚持用小鱼、小虾以及螺蛳等天然饵料来投入喂养。

“廖甲鱼”与市场上常见用于售卖的温室甲鱼不一样，它需历经五年以上，的自然生长周期，这些甲鱼在野外环境里，要经历严寒季节酷暑时令，完成许许多多回的冬眠，其体内积攒了丰富的营养物质，这种养殖方式尽管成本高昂、周期漫长，然而却能够确保甲鱼拥有优良品质、 。

品质特色

被自然洗礼过的“廖甲鱼”，体质硬是坚硬的那种硬，肌肉紧实程度高，胶质有粘稠的特性，尝起来味道十分鲜美。烹饪期间它能够散发出浓郁的香气，口感具备劲道且有嚼头的特点。它身体里面含有着多种维生素以及微量元素，这致使它变成滋补方面的佳品。

在长沙、岳阳等市场，这种甲鱼，很受消费者的青睐，不少餐饮企业指定用“廖甲鱼”当作食材，觉得其风味跟野生甲鱼更为接近，这样的市场认可度，是源于廖建明对品质执着的追求。

品牌价值

“廖甲鱼”商标得以注册，这一行为标志着产品从传统养殖朝着品牌化经营进行转变。廖建明凭借三十多年的持之以恒，历经发展把一个小水塘转型为现代化合作社，最终带动了当地特色养殖业的发展。他所经历的事情成为乡村振兴的生动案例。

现下，这位有着近四十年养殖经验的老师傅，依旧每日去巡视池塘，查看甲鱼的生长情形。他讲：“不过是工夫多了技艺就娴熟罢了”，然而在这看似简单的话语背后，是历经无数个日夜的坚守以及付出。其经历证实，专心致志地做好一件事情，同样能够缔造出不同寻常的价值。

读罢廖建明跟甲鱼长达四十年相互守候的事迹，您有没被这般坚守的精神给打动着呢？在您身旁有没有类似这样子用整个人的一生专心致志去做好一件事情的平凡之人呢？欢迎把您的所见所闻分享出来，如果爱好这篇文章那就点个赞给予支持吧！